Виноградарство и винска култура
Општина Брус чије средиште је град Брус, налази се у Расинском округу. Обухвата падине Копаоника, долину реке Расине и део жупског виногорја.Град Брус је седиште истоимене општине са просечном надморском висином од 450 метара. Настао је и растао поред Грашевачке реке, оивичен пропланцима што га чини посебно атрактивним. Од Београда је удаљен 246 километара, а до њега се стиже преко Крушевца. Општина Брус се простире у централном делу Србије и граничи се са општинама Александровац, Рашка, Блаце, Куршумлија, Лепосавић и Крушевац.
Брус је ваздушна бања. Обилује изворима топле и хладне воде. Развијени су ловни, а нарочито спортски туризам. Већина становништва живи од пољопривреде и пољопривредне производње. Од укупно 60.000 хектара земљишних површина, пашњаци чине 53,2%. У мањем обиму, пољопривредна газдинства баве се ратарским културама, а највише малинама, купинама, рибизлама, а затим и гајењем шљива, јабука и грожђа.
Расински управни округ, као територија на којој се простиру виноградарска подручја виноградарског рејона Три Мораве један је од водећих округа у Србији по производњи грожђа и вина. Због специфичних услова, односно фактора терроир-а и традиције гајења појединих локалних сорти, сортна структурау овом округу је нешто другачија у односу на сортимент на нивоу Србије.На територији Расинског округа присутне су 103 сорте винове лозе. Водећа сорта је наша аутохтона сорта прокупац,на другом и трећем месту се налазе интернационалне сорте за производњу црвених/розе вина, и то сорте мерлот са око 10% и цабернет саувигнон са око 7% заступљености површина. У Расинском округу заступљене су интернационалне, али и локалне, односно регионалне сорте као што су грашац, група тамјаника, франковка и вранац. Локална, односно аутохтона сорта прокупац се и по броју винограда налази на првом месту (више од 13% броја винограда), док су на другом месту локални варијетети, односно сорте окупљене у оквиру групе тамјаника Поред њих, заступљене су и друге локалне, односно регионалне сорте, и то: грашац , смедеревка, вранац и франковка. Старосна структура винограда у оквиру виноградарских подручја Расинског округа је слична старосној структури винограда на нивоу Србије где доминирају релативно млађи виногради. Наиме, више од 45% винограда Расинског округа су старости између 10 и 19 година. Другу групу чине виногради старости између 20 и 29 година, а затим стари виногради старости преко 40 година.Имајући у виду чињеницу да је Крушевац седиште расинског округа, највећи број манифестација се одржава управо у том месту, а на њима значајну улогу имају И винари из Бруса који представљају своја вина И са поносом представљају своју традицију И богату историју свог места, наглашавајући значај винарства И виноградарства. Све што се у Расинском округу дешава а везано је за вино не пролази без винара из Општине Брус који су надалеко познати по квалитетном вином, али И грожђу. Винске туре тог дела Србије не заобилазе Брус, баш као што се не заобилази Музеј винарства И виноградарства у коме се може много тога видети, али И сазнати доста чињеница о историјату развоја винарства И виноградарства на том подручју. Туристичка организација општине Брус у великој мери доприноси тазвоју винског туризма, привлачећи бројне госте не само у Брус него И у нека насељена места у коијима се из године у годину све више развија сеоски туризам. Управо у тим срединама могу да се дегустирају квалитетна вина, која већ имају своје место на нашем пробирљивом тржишту.
Текст је део пројекта ,,Пут ка Брусу-вино, природа, авантура”, који је суфинансиран од стране Општине Брус
About the Author
